Eh oui, si jamais vos plaques de cuisson vous lâchent il vous reste le FOUR !!!!
Voila une recette trés trés trés simple, inratable et excellente si elle faite maison
: LA PIZZA.
La mienne change tout le temps car elle utilise souvent les restent du frigo et c’est bien pratique ! : champignons, lardons ou jambon, reste de fromages en tout genre ou du simple gruyère etc…Il faut juste un peu d’imagination
Ingrédients pour la pâte (pour 1 moule à tarte de taille standard d’environ 25cm, les trop grands je n’aime pas trop !) :
- 250g de farine
- 150 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
Ingrédients en garniture voila la base ! :
- jambon
- 1 boite de purée de tomate (grosse brique carré liquide, attention c’est pas du concentré de tomate)
- petit bout de tomate
- gruyère
- herbes : origan !
Vous pouvez rajouter aussi ce que vous voulez : champignons frais, artichaut, lardons en remplacement du jambon, chèvre, roquefort….
Préparation :
Dans le robot (prendre un robot avec un crochet qui permet de battre la pâte et non de la couper. Evitez les robots à hélice tranchante) mélangez la farine, l’eau, le sel, l’huile et la levure que vous aurez au préalable délayée dans une partie de l’eau.
Mélangez pendant 5 minutes.
Etalez la pâte dans le moule que vous aurez au préalable beurrer.
Personnellement je ne laisse jamais reposer la pâte par perte de temps
…mais ca risque d’être meilleur si vous la laissez reposer !
Déposez une grosse couche de jus de tomate sur la pâte qui est étalée dans le moule.
Disposez vos ingrédients sur la pâte : petit bout de jambon ou de lardon, champignons, bouts de fromage, gruyère, tomate etc…
Ne pas oubliez l’Origan.
Enfournez 30 min à 180°C.
DéLICIEUX !!!!!!!!!!!!!!
ps: Sur les photos, les pizzas ont été faites avec : lardons, roquefort, chèvre, champignons, tomate cerise, gruyère et origan. La mousse est simplement le roquefort en fin de cuisson.
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